第六十三章 杨郎油

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当年夜里，荀虎带人赶了回来，合计是二十六具尸体，十八男八女，全部火化，骨灰分装进陶罐，将带回建康安葬，另还有完好的车驾近二十辆。
　　黎明时分，由荀灌主持，为死者做了简短的祭奠，随即进用早餐，即昨晚预留的半熟马肉，重新灼烤，配上麦粥、胡饼，那鲜美的滋味，把荀虎等人吃的连声叫好，在一扫而空之后，全军折向东南，向下邳进发。
　　今天也是杨氏油肆开张的日子，天色蒙蒙亮，便大开中门迎客，为了今天的开业，榨油墩由两根增加到了四根，葛洪从句容领来的两户佃农，男人专责榨油，女人负责在前面柜台售卖。
　　店肆里，一字排开数十只半人高的陶罐，装满了油，后面的库房还预备了更多，足足有近五千升的油，就是怕油不够卖。
　　“开门啦，开门啦，都来买油啊！”
　　袁女正和袁女皇丝毫没有身为士家女郎的觉悟，扯着嗓子喊，谢尚虽然眉头微微一拧，不过看着袁耽没说什么，他自然也不好多说。
　　葛洪一家三口与萧巧娘也是目中满含着期待。
　　“油肆？“
　　”油也能卖？没听说过！“
　　“该不是火油吧，谁买火油啊！”
　　南来北往的人们，只好奇的嘀咕两句，向里面张望一番，便匆匆而去，这与想象中的门庭若市完全不同，众人面面相觎。
　　“怎会如此，豆油不是挺香的嘛？”
　　袁女正不甘心的跺了跺脚。
　　袁女皇也提议道：”要不咱们再喊喊？巧娘，慧娘，我们一起出去喊。“
　　“等等！”
　　萧巧娘却是道：“刚刚还有人说我们卖的是火油呢，谁买火油啊，女正的话提醒了我，别人根本不知道我们在售卖什么，所以我觉得，应该把油坛的盖子打开，让香气散发出来，自然就能吸引人来买。”
　　“嗯嗯！”
　　袁女正直点头道：“这个主意好，我们不是还有很多豆浆么，反正也没指望卖，不如搞派送，凡购一升油者，赠送一升豆浆，赠完为止！”
　　“先试试看吧！”
　　葛洪让人把陶罐的封口打开，又亲自去后院抱了个小罐出来，出门往墙上一泼，顿时，油香四溢！
　　袁女正和袁女皇奔到店外，放声喊道：“卖食油，卖食油啦，五十钱一升，色泽清亮味清香，蒸炸煎炒总相宜，买一升食油送一升豆浆，加饴糖饮用甘甜如蜜，先买先送，送完为止！“
　　黄豆的别称叫作菽，属于杂粮，被认为是菲薄之食，如菽水藜藿，指的正是粗茶淡饭，藜藿是野菜的意思，黄豆与野菜相提并论。
　　事实上，黄豆就是喂给牲畜吃的，另有些人用黄豆做豆腐，杨彦也不是没想过做豆腐，只是榨油榨了一遍，熬豆浆再榨一遍，如果做豆腐的话，剩下的真是豆渣了，恐怕马都不吃。
　　而马料是必须要备着的。
　　因为是牲口的食物，黄豆的价格约为谷价的六成，即每升三钱左右，按20%的出油率，豆油的纯成本为每升15钱，再加上人工、不算马料与豆浆的钱，总成本大概在20钱。
　　一倍半的利润，看起来是暴利，但是与当时士人垄断的一些营生相比真不算高，如张氏垄断了鲥鱼、鳜鱼等江鲜的供应，毛利都在十倍上下，还有盐，盐价约为谷价的八倍，随谷价波动。
　　五十钱一升，相当于十升谷子，一个成年人一天半的口粮，不过做饭做菜时用不了多少油，一升油省着用，半个月是可以吃到的，而且肚子里有些油水，就不象光吃谷物那样刮肠胃，不仅提供营养，还耐饿。

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