第二十一章 变

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上半天别人忙着挖草药的时候，他的心思压根儿都没在这上面。他知道这两座峰头，不会有太好的收获。
　　经过一个小坡的时候，他看到那上面冒着根指头粗的枯藤。他认识那个，是葛根。山里很常见的。
　　小时候在山上放牛，没事的时候也会挖点东西烤着吃，感觉特别香。
　　一晃也是多少年没有吃到了。
　　葛根这东西，别看它露在地面上的藤才指头粗，地下的根在挖出来之前，谁都不知道会有多粗。
　　曾经有人挖出过腿那么粗、扁担那么长的一根，扛在肩上回去时羡煞了多少人。
　　程赫今天只带了柴刀，刀柄太短，不好使力。他随便拣了根木头，将一头削得扁宽的，拿着当锹用。
　　挖葛根也有技巧，不能看着以为小，随便挖一下就开始扯。有时候地下埋得很深，扯断的还不及三分之一。
　　程赫用木头挖着泥，山里的土很软，不用太费力，洞就挖得很深了。他刨掉了一边的土，而葛根还远远没有见到头。
　　继续挖，直到挖了近膝盖深的土时，才终于见到葛根底部的根须。
　　这个没有扁担那么长，但也不小了，而且很粗，最粗的地方足有他的拳头粗，水份含量很足。
　　这可是全天然的野生葛根啊！
　　南山市这里的葛根，不及张家界的有名气，收购价格也差得远，但程赫可不打算拿去卖，自己吃了算了。
　　葛根其实也是名贵中药材，对身体很有好处，平时也可以炖炖鸡吃，也可以做成羹或者做成凉粉吃。
　　还有一些大厨们别出心裁，做出各种花样菜品。就连女人的美容品里，也缺不了它。可以说，这东西很受人欢迎。
　　但是，大城市里的人可没有吃过山火烤熟的葛根，那种清香、那种软糥、那种面面的口感，简直是世间美味。
　　程赫挖到的这个葛根，足足五六斤重，午餐就不用愁了。
　　他抱着程心心，走到了一个满是岩石的小溪边，生了一堆火，一会儿烤熟了就能吃了。
　　生火只能在溪边这样的地方，不然怕会引起森林火灾。当然，程赫可不用像贝爷那么辛苦的钻木取火了，他带了火机的。
　　程心心蹲在旁边看着程赫忙乎，一边吃着米粑，一边问：“爸爸，你在做什么？”
　　程赫想起刚才这家伙闹的笑话，打趣她：“心心，米粑好吃吗？”
　　“嗯，好吃。爸爸，为什么我们家没有米粑啊？”她一边嚼着，一边问。
　　程赫扶额，看来口味这东西也真能遗传，自己喜欢吃的东西，她居然也喜欢。
　　看样子，她是想让自己做给她吃呢！
　　看来在家当个奶爸，要会的技能还不能少啊！
　　他记得小时候父母做米粑的时候，都先要把米泡上一夜，然后还要磨成米浆。磨出来的米浆，不能太稠，也不能太稀，因为这直接会影响到做出来的米粑太硬或者太软、口感好不好吃。
　　磨成米浆后，要发酵一下，有时候操作失当，一大盆子米浆还会发出酸味，吃的时候也会不好吃。
　　当时家里穷，老爸老妈为了能让他吃饱吃好，也真是煞费苦心。
　　他记得，那时候家里只要一蒸米粑，他就哪里也不去，专心地等在灶边，等待第一锅出来。
　　尤其是刚刚揭开锅盖的时候，白白的水蒸气往外一散，沁人的香味直扑鼻孔，闻着就让他流口水，他总是第一个抢着吃，特别猴急样。

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